なつ様専用です。 ミツロウご希望の方はコメントを。無料でお付けします。 10月19日採蜜した2年物日本蜜蜂の完熟ハチミツ(琥珀色とややクリアな色)で、秋採り蜜として出品します。濃厚さは当然ですが、クリアな色のものは、濃厚さに加えクリーミーな味わいで。 糖度80度、リンゴ、桃、梨など果物の花蜜が多く含まれ、濃厚ですがやや酸味が感じられます。(お楽しみに40gミニ瓶をサービスさせて頂きます)。 日本ミツバチが集めた蜜は、採蜜した日、採蜜した場所、同じ巣箱でも上下の巣箱でさえ風味や口当たりなどが少しずつ異なります。従って濾過や瓶詰め作業では別々の蜜を混ぜ合わせることは決してありません。多少手間ひまがかかりますが、その微妙な違いを皆様にご賞味いただければとこだわり続けています。 春取り、夏採り、第２、3弾と分けて出品させて頂いているのは、そのためです。 今年の蜜の特徴は、まろやかでしかも濃厚で深い味わいがあります。 多くの皆様にいろんな蜜の違いをご賞味いただければ大変嬉しく思います。 ここ三陸地方は4～6月にかけリンゴや梨、桃などの果物が特に豊富です。加えて桜、梅、栗、レンゲ、アカシア、菜花などさまざまな蜜源に溢れ、はちみつは百花蜜と呼ばれ濃厚で独特な風味を醸し出してくれます。 今年も非加熱、無加糖、無加工、圧縮などはせず、垂れ蜜方式で出来るだけ自然に採蜜しております。 [内容] 日本蜜蜂のハチミツ　 (陸前高田産) 一瓶600g入り×3瓶+お楽しみミニ瓶 採蜜日　2021年10月1日 賞味期限　2年 [保存方法] 直射日光を避け、常温で保存してください(冷凍保存可能) 寒い時期は結晶化しやすくなります。また、ブドウ糖が多く含まれる草花の蜜などは特に結晶化しやすいのですが、品質や風味などに何ら影響はありませんので安心してご賞味ください。 結晶化した場合は、40度前後の湯煎で溶かして下さい。 あまり熱い温度は栄養分が破壊される場合がありますので、溶かす温度には充分注意してください。 [注意事項] 一歳未満の乳児には与えないで下さい。 日本みつばちのハチミツ 百花蜜 天然ハチミツ はちみつ糖度 はちみつ結晶化 国産ハチミツ