今年もらっきょうの酢漬けを作りました。私(ショップ店長)の手作りです。毎年この季節にいつもつけております。らっきょう、酢漬け液は生協スーパーで購入毎年とても気に入っています。今日5月31日漬け込みましたので食べ頃は3ヶ月～6ヶ月位ですが、私は大体6ヶ月位から食べています。蜂蜜を多めに入れてますから、黄金らっきょう風です。2～3ヶ月後に蜂蜜適宜を足しています(出品者自宅用の場合)。漬け込み後はほぼ毎日1回は、菜箸でかき混ぜています。何となく味が均等になるようにと、私はそうしております。らっきょう漬けは、お弁当のお供、カレーやお茶漬け、おにぎりの具、お漬けもの等でも食しています。夏バテや体の健康にはお酢は欠かせないと思いますが、らっきょう漬けを食するとお酢も摂取出来ています。美味しく食べて健康的です。原材料:らっきょう2kg、酢漬け液蜂蜜入り2kg用、鷹の爪適宜、蜂蜜適宜(液入りとは別にプラス)※商品は宅配業者が届けますが、輸送関係上、液漏れ等がおきないように包装しておりますが、もし液漏れがありましたら、容器の蓋を開けず、容器ごと水洗いして下さい、中身は問題ありません。

手作りらっきょう酢で漬けるらっきょう

らっきょうの漬け方

【初級編】『らっきょ酢』で簡単らっきょう甘酢漬け

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